Roasted Cauliflower烤白花椰菜

Roasted Cauliflower烤白花椰菜
主菜‧配菜‧素食

Serves4

白花椰菜一球
1cm薑泥
半個檸檸檬皮與汁
1/2t海鹽
現磨黑胡椒
2~3T EVOO or橄欖油

1. Dressing:取一塑膠袋,倒入檸檸檬皮與汁、海鹽、黑胡椒、橄欖油、薑泥。
2. 烤箱預熱至230℃〈200℃可烤25-30min〉。花菜切一口大小,洗淨瀝乾。倒入塑膠袋抓勻。
3. 烤盤墊一張烤紙或鋁箔紙,倒入花菜放平。切面朝下上色才漂亮。烤10min取出翻面,如此重覆3-4min至烤熟〈叉子可輕易插入〉。
4. 撒上起司即可食或撒上起司再烤1-2min至起司梢溶。

Rouxbe

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