Caesar Salad Dressing凱撒沙拉調味汁

Caesar Salad Dressing凱撒沙拉調味汁

2T美乃滋或1個生的雞蛋
1T檸檬汁
1/2t第戎芥末
1顆蒜頭切碎
1/2t Worcestershire sauce或多1,2滴;試味道
1片鯷魚切碎〈optional〉
1/4Cup EVOO

除了初榨橄欖油〈EVOO〉以外混合全部材料,再慢慢用打蛋器打入橄欖油。蓋起來冷藏,要用時再Whisk均勻即可。

T大匙=15ml

t小匙=5ml

Resources:Smitten Kitchen
PRO Recipe Writer: Chef Huang Shi-Ru in Jungli, Taiwan

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