Basil Vinaigrette蘿勒油醋汁

Basil Vinaigrette蘿勒油醋汁
分類:Vinaigrette, sauce
可做沙拉醬、魚、雞、馬鈴薯、蕃茄的sauce。

Ingredients
1t第戎芥末
1個紅蔥頭碎
1/2t鹽
1t糖
1/2C蘿勒略切
1/4C白酒醋
3/4C橄欖油
Method
1. 將鹽,糖,芥末,紅蔥頭和羅勒倒入攪拌機。按脈衝幾次使融合。〈刮下邊緣+按脈衝〉重複幾次。再加醋按脈衝幾次打融合。
2. 將果汁機轉低速,蓋子打開。慢慢倒入橄欖油攪拌。小心可能濺出來的油。
3. 當橄欖油完全融合,關閉攪拌器,兩側向下刮。蓋起來再打1-2分鐘。

冰箱內可冷藏一星期。成品:1杯多一些
resources:simply recipes

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