Apple Champagne Vinaigrette蘋果香檳油醋汁

No.7.Apple Champagne Vinaigrette蘋果香檳油醋汁Top 10 French Vinaigrette

Shredded apples lend a slightly sweet crunch to classic Champagne vinaigrette. Spicy, sweet-tart apples like Ginger Gold or Honeycrisp work best in this recipe.

1個又甜又酸的蘋果去皮切碎
2/3杯香檳醋
1 1/2t薑末;用切的
1t檸檬皮
1T檸檬汁
1/4t現磨黑胡椒
1/2t鹽
2 1/4杯淡橄欖油〈light〉

全部倒入一個密封罐中,雪克〈搖〉至混合均勻。

Makes 16 servings.

By Rebecca Franklin, About.com Guide
PRO Recipe Writer: Chef Huang Shi-Ru in Jung-Li, Taiwan

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