Tarragon Mustard Vinaigrette茵陳蒿芥末油醋汁

No.1.Tarragon Mustard Vinaigrette茵陳蒿芥末油醋汁Top 10 French Vinaigrette
4 servings.

此油醋汁特別適合有加入海鮮的沙拉;或是海鮮主菜,旁邊配菜是蒸蔬菜的淋醬。

Ingredients:

1T檸檬汁
3T白酒醋
1T第戎芥末
1 1/4t新鮮茵陳蒿碎;乾燥的減半
1/4t鹽
1顆小蒜碎〈極細〉
1/3杯橄欖油

全部倒入一個密封罐中,雪克〈搖〉至混合均勻。

By Rebecca Franklin, About.com Guide
PRO Recipe Writer: Chef Huang Shi-Ru in Jung-Li, Taiwan

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