Vegetable Frittata蔬菜富里塔

Vegetable Frittata蔬菜富里塔

 Yield: 2 servings (serving size: 2 wedges)

Ingredients

1杯蛋液

1大匙低脂鮮奶

1/4小匙乾燥奧勒岡

1/8小匙大蒜粉

1/8小匙鹽

1/8小匙黑胡椒

噴油罐

1/4杯紅椒丁

1/4杯青花菜

2個香菇切片

1/4杯苜宿芽

1/2杯瑞士起司碎‧55g

Preparation

1.   混合蛋液、鮮奶、奧勒岡、大蒜粉、鹽、黑胡椒備用。

2.   花菜燙熟脫水。

3.   不沾鍋中大火熱油sauté紅椒、花菜、香菇。調味。可加少許黑胡椒蒜粉。

4.   鍋內加入蛋液,用耐熱的spetula自外向內推,至幾乎成型。離火。

5.   撒苜宿芽和起司碎加蓋燜5min至起司融化或烤一下至起司融化。

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