Omelette家庭版

Omelette家庭版

2個雞蛋

奶油或沙拉油1大匙

海鹽適量

黑胡椒適量

木匙1個〈我用木飯匙〉

19cm不沾鍋

做法：

將蛋打散，調味。

中小火熱鍋，加入油，不必等油熱即可倒入蛋汁。

用木匙不停的刮起邊緣及底部凝結的蛋汁，至幾乎成型但仍有點濕。關火加蓋燜一下即可。